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适宜人群：一般人群均可食用
1、老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用
2、藕性偏凉，产妇不宜过早食用;藕性寒，生吃清脆爽口，但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃
3、藕煎汤内服顺气宽中，炒炭可止血散瘀，用于各种出血症，一般产后1～2周后再吃藕可以逐渐得到缓解。
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