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生鲜系列

生蚝
说明:

长沙餐饮配送之生蚝——是牡蛎的别称。

生蚝肉质细嫩,鲜味突出,带有腥味,味道独特。

可以氽汤,打卤、烧、软炸,还可制成罐头,

亦可加工制成蚝豉或蛎干,蚝油。

生蚝的食法:有炸生蚝,亦有红烧、白灼,煎汤和生吃,其肉嫩宜炒食,不可久煮。

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