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木耳菜是比较常吃的一种蔬菜，木耳菜含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C和蛋白质、胡萝卜素等营养物质。不仅能补充人体所需的各种物质、强身健体；还具有清热解毒、通便润肠、抗癌防癌，降血压和降低胆固醇等的功效。
木耳菜的热量低、脂肪少，比较适合减肥人群食用，同时富含较高的钙，并且它的草酸含量非常的低，它是补钙的优选蔬菜。
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